青汁は大して栄養ないのに何故飲むんですか?

青汁は大して栄養ないのに何故飲むんですか?

「青汁って栄養少ないよね?」と思う方はぜひ読んで下さい。
青汁の栄養素を、他のマルチビタミンサプリなどと比較して少ないと感じるかも知れません。しかし天然食材をそのまま濃縮している青汁には、表記以外にも様々な栄養素が含まれています。

青汁の価値は、数値上の栄養素の多さよりも、まだまだ解明されていない野菜の力を無駄なく摂取できる事にあるのです。

執筆者サファリ・日本ニュートリション協会公認サプリメントアドバイザー

青汁の栄養素はあまり多くない?

青汁の栄養

青汁は栄養満点なドリンクというイメージがありますが、実際に調べてみると青汁の栄養素はあまり多くないです。

もちろん新鮮な野菜を濃縮したものですから、同じ量の野菜(3g)と比べれば多いのは当然ですが、実はドラッグストアで売っているマルチビタミンみたいなサプリと比べると、断然少ないんですね。
青汁はだいたい1杯3gの粉末を水に溶かして飲むので、たった3gの中に入れられる栄養素にも限界があるんです。

これを根拠に「青汁は栄養すくないから効果ないよ」という人もいるんですが、それには反論しておきたいと思います。

ビタミンサプリと青汁の比較

青汁とマルビタ

栄養の比較表

※ふるさと青汁は「一箱分」を30で割った数
※マルチビタミン&ミネラルは「一粒分」の数

私が好きな青汁の1つである、マイケアの「ふるさと青汁」と、どこのドラッグストアでも見かけるネイチャーメイドの「マルチビタミン&ミネラル」の栄養成分を比較してみました。
ひと目見て分かる通り、栄養素の量でいえば「マルチビタミン&ミネラル」の方が圧倒的です。

しかも「ふるさと青汁」は一月分が3,800円
「ネイチャーメイド」は50日分が1680円ですから、コスパの面でも圧倒的にマルチビタミン&ミネラルサプリの方が有利です。

サファリ
サファリ
にも関わらず私が青汁を好むのには、理由があるのです。

青汁の価値は「野菜そのまま」であること。

粉砕された青汁

マルチビタミンサプリと違う、青汁の一番のメリットは「野菜そのまま」であることです。

従来の青汁は、野菜を絞って抽出した液体を粉末にしたものでした。ですが現在の青汁は、野菜を一旦乾燥させてから「超微粉砕製法」によって細かく粉砕して作られています。
乾燥や粉砕の過程で、熱に弱いビタミンCなどはどうしても失われますが、それ以外の野菜に含まれる栄養素は、ほとんどぞのまま残っているんです。

マルチビタミン&ミネラルのサプリは、製品に配合する栄養素をそれぞれ別の食材から抽出し、その抽出した栄養素をゼラチンなどで固めてサプリに加工しています。
それぞれの栄養素の量は多くなりますが、逆に言えば「それ以外のもの」は何も入っていないのです。

天然食材に含まれる栄養の相乗効果はまだまだ分かっていない

野菜や果物など天然の食材には、様々な栄養素が含まれています。その中にはまだ発見されていない物もあるし、発見はされても「どのように働くか?」が100%分かっている栄養素はほとんどありません。

個別の栄養素だけでなく、天然食材に含まれる栄養素がそれぞれ関係し合う「相互作用」については、ほとんど解明されていないのが現状なのです。

同じ栄養素を摂るにしても、サプリで摂るより天然食材で摂った方が良いと言われるのはこのためです。
(※サプリが全く効果ないと言う訳ではありません。サプリでも摂らないより大分マシです。)

青汁に含まれる栄養素は、細かく調べると量は全然少ないのに、それでも「青汁を飲んだら体調が良くなった」という人が多いのは、これら「天然食材の未知の部分」の影響によるものだと思います。

私は栄養学を一応学んできた者として、このまだまだ解っていない天然食材の未知の部分に「ロマン」を感じている訳です。
サファリ
サファリ

なるべく「野菜そのまま」の青汁を摂ろう

ビタミンやミネラルの配合量だけを考えたら、マルチビタミン&ミネラルサプリの方が青汁より圧倒的に優れています。
量が多いだけでなく、値段も遥かに安いですからね。

「特定の栄養素を沢山取りたい」のであれば、マルビタより青汁を選ぶ必要はありません。

ですが、栄養を摂るのは「手段」であって「目的」では無いはずです。
青汁に含まれる栄養素は、「現在発見されているだけのモノを見れば」少ないはずですが、実際には多くの人が青汁の効果を感じているのです。

これは青汁が天然食材をそのまま摂りやすく加工したドリンクであるから、天然食材の栄養素の相乗効果など、未知の部分の効果もそのまま摂れるからです。

そう考えると、青汁を選ぶ際は必ず「野菜そのまま」のものを選びましょう。
野菜を絞って抽出した青汁ではなく、野菜を「超微粉砕」した青汁の方がオススメです。

私がよく飲んでいるのは、大正製薬の「ヘルスマネージ乳酸菌青汁」です。
超微粉砕した大麦若葉に、乳酸菌を添加しています。

サファリ
サファリ
これが美味しいんですよ。お腹の方も快調です。

◯「ヘルスマネージ乳酸菌青汁」大正製薬公式サイトで見る

青汁の栄養は野菜不足を補うのにピッタリ

  • 青汁は栄養素だけを見ると少ない
  • 青汁は野菜そのままなので他の栄養も入っている
  • 天然食材の栄養の働きはまだわかっていない
  • 天然食材をそのまま摂れるのが青汁のメリット

青汁はデータだけ見ると栄養が少ないように思えますが、実は天然食材の栄養なんて解っている事はほんのわずか。
決められた栄養しか入っていないサプリより、天然食材をそのまま濃縮した青汁の方が私は「飲む楽しさ」があると思いますね。

「栄養ないのに何で青汁飲むの?」なんて方は、「そもそも栄養の事なんてほとんど解ってないよ」という視点も忘れないでほしいと思います。

\初回980円/ヘルスマネージ乳酸菌青汁

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管理人プロフィール

管理人サファリ
村上 哲也
ペンネーム:サファリ

【保有資格】
・健康管理士一般指導員
・日本ニュートリション協会公認サプリメントアドバイザー
・健康管理能力検定一級


筋トレと栄養学にハマる神奈川県在住35歳。
「safari」とは「未知への探求」という意味ですが、人体って今でも未知の事だらけ。
科学的根拠はもちろん大事ですが、まだまだ科学でもわからない未知の「体感」「経験」なども大事にしたいと思っています。


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