ダイエット料理・道具
実際に使っている料理道具や、ダイエット料理についてのカテゴリです
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春の味覚・芽キャベツと鶏むね肉の塩麹漬けでホワイトシチュー
芽キャベツは春にしか食べられない旬の味覚です。小さいながらも栄養が凝縮されており、100gあたりのビタミンCはキャベツの4…
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主食になれるポテサラ「スタンポット」オランダ料理
オランダは九州ほどの面積に人口1750万人の小さな国ですが、農産物輸出額はアメリカに次いで世界第二位という凄まじい国です…
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うずらの卵がたっぷりな中華丼は完全栄養食と言って良い
うずらの卵は、ニワトリの卵よりもほとんどの栄養面で優れています。もともと卵は食物繊維とビタミンC以外の栄養素を全て摂れ…
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腸活にも美容にも筋トレにもぴったりな粕汁
米と水と米麹を混ぜて発酵させると、もろみになります。もろみを絞って出てくる液体が日本酒残った絞り粕が酒粕です。経済的…
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割引のやっすい豚こま肉を確変させる回鍋肉
ホイコーローって何で回鍋肉って書くか知っていますか？鍋を回すようにあおるからじゃないですよ。食材を鍋から鍋へ回すつま…
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トマトジュースで超健康ロールキャベツならハンバーグに勝てる
ハンバーグは美味い。それは認めます。しかし健康管理士の立場から言えば、3回に1回くらいは、もうひと手間かけてロールキャ…
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異端か革命か、おかずになるジャージャンポテトサラダ
これをポテトサラダと呼んでいいかどうかは、議論の分かれるところだと思います。ジャガイモなのだから問答無用でポテトサラ…
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出汁がらの昆布とかつお節で佃煮ふりかけ。ヨウ素たっぷりで便利なご飯のお供
顆粒だしや出汁パックが沢山発売されているのに、わざわざ味噌汁の出汁をイチから取ることに何の意味があるでしょうか？確か…
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甜麺醤の消費には作り置きに便利なジャージャンライスでお昼ご飯をちょっとオシャ…
ひき肉のそぼろ炒めといえば、お弁当に入ってたら嬉しいトッピングのベスト10くらいには入ると思いますが、それは中華料理で…
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さつまいも入りホットケーキ。ホットケーキミックスに食物繊維もたっぷりでバラン…
アメリカでは、いつも引き立て役で主役になれない冴えない君のことを「ホットケーキの1枚目」というそうです。焼いているうち…
